烫皮羊肉火锅的前世今生

　　涮羊肉，除了不吃羊肉的人，基本上都吃过，但这烫皮羊肉火锅，知道的人还是很少的。跟随小编的脚步来一起了解下烫皮羊肉火锅的前世今生吧!

　　涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于清初，满族入关后兴起，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴"，内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。

　　烫皮羊肉是来自云贵地区的美食，全新的羊肉吃法。吃着药草喝着山泉水长大的山东青山羊的带皮羊肉经过天然香料和多种药材的精心烹制，皮弹滑、肉香嫩，食后不腻、不燥，生态的做法，健康的选择!

　　草本味市井烫皮羊肉火锅，是烫皮羊肉火锅的代表品牌。它味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，再加上烫皮羊肉火锅的特色小料(小料除了鲜香麻辣口味还有麻酱、蒜蓉辣酱等多种选择)，可谓是一举两得!蘸水也是草本味羊肉火锅的一大特色，蘸水的好吃与否直接影响到烫皮羊肉的口味。

　　羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

　　草本味市井烫皮羊肉火锅店内装修风格独树一帜，古典中透露张扬，雅致却不失高贵，彷佛身临南方小镇的感觉。浓香满溢的滋补盛宴，蛋白丰富的带皮羊肉欢快游乐于养生滋补的浓汤中，美味与保健即刻灵动炫舞!圣诞之夜，与好友共同狂欢吧!

　　草本味秉持本真文化，传承宋朝烹羊技法与配方，经过30+年，上1000次的调试与打磨，结合现代工艺和科技掌握了“羊骨鲜汤核心配方”，为广大食客呈现出“羊好、汤鲜、价优”的美食盛宴。品牌始终怀着赤子之心与伙伴共建可持续的创富平台，致力于打造全国领先的品质羊产业链，成为开遍全国、人人喜爱的羊肉火锅品牌。