羊食天然草 人在秋冬补

　　立秋以来，各式各样的滋补餐饮又开始进入市民的视线。羊肉被湖南人认为是一种温补的食品，最适合用于秋冬进补。此次我们特别挑选一家由我们团队主理的内蒙古锡林郭勒的羊———草本味市井羊肉馆，感受滋补全羊宴。

　　草本味市井羊肉馆选材：内蒙古锡林郭勒的羊

　　草本味市井羊肉馆秉承本真文化，传承宋朝烹羊技法与配方，经过30+年，上1000次的调试与打磨，结合现代工艺和科技掌握了”羊骨鲜汤核心配方“，为广大食客呈现出”羊好、汤鲜、价优“的美食盛宴。

　　草本味市井羊肉馆：为秋冬滋补而开

　　草本味市井羊肉馆主打的是滋补牌，最适合秋冬季节食用。羊的每一处地方都是宝：羊皮、羊腩、羊肉片、羊肚、羊杂甚至羊血都是上桌佳品。羊骨头当然也有用处，端上来的，熬得像牛奶那样白的汤底就是用羊骨头加上红枣、枸杞、当归、玉竹、桂圆等药材熬成的。这些汤底都是从晚上熬到第二天早晨的，用猛火炉先熬个7、8个小时再用煤炉慢慢地熬，才能熬出这种效果。

　　草本味市井羊肉馆:羊骨头汤里涮羊肉

　　拿出羊肉片、羊腩、羊皮、羊血等来品尝。看起来，羊肉片很精瘦，没什么肥腻的地方。就是本身带一点点肥肉的羊腩，肥肉也不厚，就薄薄的一层，最适合我们这种又爱吃，又怕肥腻的人了。新鲜的羊肉很鲜嫩。拿起一盘羊肉就倒到锅里。这种羊肉，不管怎么煮都不会老，因此不用拿着个勺子在锅里兜着。煮了很久，羊肉的肉质依然保持得很好，不会韧得咬不动;蘸上配制的酱料，鲜、嫩、香，一点膻味都没有。羊皮又滑又嫩，这个最适合女士美容。还有羊血、羊腩，羊肉丸，如果不够饱还可以试试羊肉炒饭或者羊肉焗饭，真是好吃得停不了口。