草本味市井羊肉馆荣获2022“味道湖南”名店榜※银椒奖

　　“味道湖南”美食季是全省上下培优湘菜品牌、壮大湘菜产业、促进健康消费的重要平台。湖南省商务厅自2021年以来，在省委省政府的高度重视下，以“味道湖南”为主题，开展了遍及全省、影响全国的美食文化推广活动。

　　2022“味道湖南”金椒、银椒奖评选活动，是2022年度“味道湖南”美食季活动的重点项目，由餐食会组委会组织实施。据介绍，经过广泛组织报名，成功通过资格审核的申报名单超500个，囊括三湘，跨越省内外，包括名菜、名店、名厨、名食材、优秀县市区和优秀单位六大板块。

　　2022“味道湖南”美食季，以推广湘菜产业、繁荣城乡消费为目标，在2021年“味道湖南”“四名”评选成果基础上，开展了2022“味道湖南”金椒银椒奖评选，各市州县区积极报名、全国湘菜企业争相参与，针对湖南地标食材、特色美食、道地名菜等进行了一轮评选活动和前所未有的宣传推广。根据网络投票、专家评分、现场展示和销售签约等综合打分，年度金椒奖、银椒奖评选结果现已产生，正式发布。

　　恭喜草本味市井羊肉馆荣获2022“味道湖南”名店榜※银椒奖

　　据介绍，名店、名菜和名厨的诞生，将结合线上与线下综合评分，线上投票、专家评分、现场展示观众投票的权重分别为5∶4∶1;名食材的评比内容有所不同，包括线上投票、专家评分、展会现场签约金额排名，其权重分别为4∶4∶2;而优秀单位、优秀县市区的评比由专家评委综合评定。

　　金椒奖、银椒奖的诞生，是2022“味道湖南”美食季的一次创新，以湘菜的标志性食材——辣椒为“意象”设计奖项名称，旨在打造行业标志性品牌活动和奖项，以引导餐饮食品食材行业进一步提升服务质量与产品水平，造就一批让市场满意、社会满意、政府满意的名菜、名店/企、名厨及名优食材品牌，从而为推动乡村振兴战略实施、促进湖南社会经济发展起到积极作用。

　　草本味市井羊肉馆环境氛围都是围绕“市井”两个字来做，并触入品牌名称。在食材选取方面，草本味追求原生态食材。精选草原放养，零污染的内蒙古羊肉，肉质鲜嫩，香味十足。多年的发展与进步，草本味市井羊肉馆以从烫皮羊肉火锅发展到专业作羊的餐饮门店，草本味市并羊肉馆秉承“以诚待人，任人唯贤，同舟共济，革故鼎新勇往直前”的服务宗旨，在追求高质量的品牌理设的同时注重新时代生态健康的生活理念，坚特选用草原放养，零污染的内蒙古羊肉，肉质鲜嫩，香味十足的新鲜肉羊。

　　应用现代化管理方式细化分工，创建中心生产厨房、研发中心、营运中心、物流配送中心、商务中心等全年多元化，一体化运营体系。通过培养专业的管理队伍与商业人才，为草本味市井羊肉馆的合作伙伴传授专营羊肉技巧，区域位置分析、门头形象设计、装修改造、技术支持、人员培训、营销方案策划、开业筹备督导等创业条件。