新闻资讯-草本味羊肉馆官网|羊肉馆加盟|带皮羊肉火锅加盟品牌

岁月流转，时光飞逝，转眼已经来到8月份，草本味的老伙伴徐总团队新近加盟了雨花加盟店，这是徐总团队签约的第四家店。非常感谢徐总对草本味的支持与信赖。2022年以来，草本味进入了高速发展状态，许多深耕当地夜宵市场的行业大佬们加入了草本味，与草本味进行深度合作，共谋火锅行业新生态。徐总···

11-102022

在长沙乃至整个湖南，草本味在羊肉馆的排行里绝对是靠前的。其实草本味市井羊肉馆的出名也是偶然，凭借独特的烫皮羊肉手艺深受附近人的喜爱。在北方随处可见羊肉馆，在南方，羊肉却不是人们享受美食的第一选择，烫皮羊肉汤锅是草本味从羊类餐饮里研究出来的新品。作为烫皮羊肉火锅的领导品牌，简易的店···

11-102022

“开业42天就遭疫情歇业，蛰伏9个月，涅槃重生后，一口气连开20多家店，170平店最高日营业额5万，翻台率5.5......”以上是发生在湖南岳阳小伙李厚坤身上的真实情况，我们看看，他的火锅店怎么逆袭的?从中餐跨到羊肉火锅结果开业42天，就遭疫情闭店我学的是艺术专业，毕业后进了···

11-102022

羊肉可以驱五脏积热，冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。草本味·市井羊肉馆首先在于一锅好汤。熬羊肉汤很有讲究，原料主要是羊肉和羊骨，调料主要是中药材、生姜、红枣、枸杞、当归熬煮，经不同火候十几小时才得以呈现质地纯厚、味道鲜美的羊汤。羊肉煮熟后，用羊骨继续熬，香气四溢，一锅好汤就可以食···

11-102022

立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着秋天时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。象征夏天的酷暑温度逐渐消失，秋天即将来临。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点···

11-102022

据弗若斯特沙利文数据，近年来，麻辣烫市场规模连年增长，2016年为968亿元，2021年为1337亿元，预计2025年可达1973亿元，2020-2025年的年复合增长率为11.5%。如果与火锅细分品类横向对比，则仅次于川渝火锅的市场规模。2022年2月，杨国福麻辣烫向港交所递交···

11-102022

市井羊肉馆也是疫情之下催生出的一个新兴火锅赛道，可畏是野蛮生长，市井羊肉馆，指以“烫皮羊肉”为特色产品，主张“先喝汤再吃肉”，在场景上走大排档、市井风，并多以“羊肉馆”自居的烫皮羊肉火锅。2018年-2019年，市井羊肉馆发展缓慢，从2020年起，其品类门店数量迎来爆发式增长，这···

11-102022

在“地摊经济”的推动下，地摊火锅在2021年迎来了高速发展。地摊火锅，在小红书有1万多篇笔记，在抖音有2.6亿次播放量，在微博上仅“10元锅底地摊火锅”这一个话题就有7471.3万阅读量。其实，地摊火锅很早以前就有，那时候店家摆上一个煤炉，一口锅，加上几张凳子，类似赶集摆摊，营造···

11-102022

疫情当下，如今很多品牌将目光转向下沉市场，像海底捞，2021年开出的500多家店，64%都在三四线城市。从火锅门店分布来看，有些细分品类极度下沉。比如虾火锅，三线及以下城市的门店占比达65.08%，位居首位，虾火锅占比最高的原因，主要是性价比高，供应链成熟;其次是串串香，占比达6···

11-102022

疫情的反复让火锅堂食收到明显影响，一方面，火锅店需要生存，另一方面，消费者有吃火锅的迫切需求，在此情况下，火锅外卖成为众多火锅门店的共同选择。据天财商龙数据显示，2019年上线火锅外卖的门店占比约为62.86%，到了2020年已经增长至69.24%，增长幅度高达10.14%，20···

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